すっぽんは食べておいしい、栄養たっぷりの優秀な食材

すっぽんは食べておいしい、栄養たっぷりの優秀な食材

すっぽんは食べておいしい、栄養たっぷりの優秀な食材

体に良い、美容に良い。そうメディアに取り上げれる事も珍しくないすっぽん。

 

見た目は中々ユーモラスな風体で、食材として認識するのは少し抵抗がある人もいるかもしれませんね。しかし食べて美味しい・栄養たっぷりのとっても優秀な食材なのです。

 

気になるのは調理法。有名なのは鍋ですが、唐揚げ、ソテー、刺し身と色々な調理法があります。その多様さは鶏肉などと変わりません。

 

しかし初めての方ならやはり鍋でしょう。「すっぽん鍋」と言えば精がつく料理として代表的なもの。栄養の溶け出したスープまで摂取して、その魅力を余すこと無くたっぷり味わえます。
味の方は独特なものがありますが、一番近いのは鶏肉でしょうか。結構あっさりした味です。しかし歯ごたえはかなりしっかりしていて、口の中で甘味や旨味が肉の芯から徐々に染み出してきます。

 

お店で食べるのなら必要なご予算は3000円から6000円ほど。しかしほぼ無料で食べることも可能です。

 

その方法とは「すっぽんを自分で川で取る」こと。案外野生のすっぽんはそこら中に生息しています。東京近郊ならば二子玉川のような大きな河川にはかなりの数が生息しています。しかし野生のすっぽんはかなりの確率でサルモネラ菌を体内に飼っています。食べる際はよく加熱しましょう。すっぽんの生き血も有名ですが、これも殺菌の為に強めのアルコールで割ることが勧められています。

 

一方お店で使われるすっぽんは完全養殖物の清潔なものがほとんどです。初めての方にはこちらをオススメいたします。

 

そして気になるすっぽんの健康効果ですが、滋養強壮の一言に突きます。ローカロリーでヘルシーなのにも関わらず、すっぽんはとっても栄養豊富なのです。

 

基本的なビタミンやミネラルが豊富なのは言うに及ばず、特に注目したいのはアミノ酸です。

 

アミノ酸は体内の悪玉コレステロールを緩和する働きがあります。その結果血液がサラサラになり、様々な生活習慣病の予防に繋がるのです。健康の根本改善が出来たのなら、次に期待したいのは美容効果。ご安心下さい、すっぽんは美容効果も備えているのです。

 

それはあの有名なコラーゲン。アミノ酸の働きにより新陳代謝が活性化された肌に、豊富なコラーゲンが確かな弾力をもたらすのです。いかがだったでしょうか。普段見慣れない食材すっぽん、ちょっぴりチャレンジしてみませんか?


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